Le Domaine du Colombier

In het hart van de Drôme Provençale ligt het Domaine du Colombier, een oud bastidehuis uit de 14e eeuw dat diende als stopplaats voor pelgrims.
Het Domaine du Colombier is een ideale tussenstop voor levensgenieters die op zoek zijn naar rust in de Drôme Provençale, een toegangspoort tot de Provence en het mediterrane klimaat.
Chef Johan Thyriot en zijn team gebruiken lokale producten om een creatieve keuken te creëren waarvan de smaken variëren met de seizoenen. We nemen je mee op een reis van tweehonderd kilometer hemelsbreed over het landgoed.
We nemen je mee op een tweehonderd kilometer lange duiventocht over het landgoed om smaakmakers te ontdekken, allemaal geselecteerd op hun expertise en hun impact op de natuur.
Een paar zeldzame specerijen, waaronder pepers, de favoriete specerij van chef-kok Johan Thyriot, zullen ook deel uitmaken van deze reis. Onze recepten zijn bedacht op basis van anti-afval en een eco-verantwoorde aanpak.

Gesproken talen

• Engels
• Frans

Culinaire specialiteiten

• Gastronomische keuken

Klassering & labels

• Teritoria
• Michelin
• 1 ster 2024
• Gault & Millau
• 3 toques 2024
• Viarhona
• Label voor duurzame ontwikkeling
• Ecotables
• Vallée de la Gastronomie